Molino Vigevano Mix Pane e Pizza è un preparato senza glutine per pizza in teglia, pizza stesa, pizza alla pala e pane a lievitazione breve, con pasta acida e germe di mais. L'impasto risulta soffice, morbido e ben alveolato, con un gusto simile a quello della pizza preparata con farina di grano tenero. Per un impasto lavorato a mano, il dosaggio indicato è 1 litro d'acqua per 1 kg di mix; il prodotto è realizzato in uno stabilimento dove vengono lavorati anche soia, latte, sesamo e lupino.
Mix Pane e Pizza: caratteristiche
Senza glutine
La miscela è formulata per preparare pane e pizza senza glutine.
Pizza in diversi formati
Si può usare per pizza in teglia, pizza stesa e pizza alla pala.
Impasto soffice e alveolato
La ricetta aiuta a ottenere una mollica morbida e una buona alveolatura.
Dosaggio semplice
Per la lavorazione a mano si aggiunge 1 litro d'acqua a 1 kg di mix.
Con germe di mais
Il germe di mais è parte della miscela di farine senza glutine.
Mix Pane e Pizza: specifiche
Formato: 5 kg
Glutine: Senza glutine
Utilizzo: Pizza in teglia, pizza stesa, pizza alla pala e pane
Lievitazione: Breve
Acqua per impasto: 1 l per 1 kg di mix
Ingredienti caratterizzanti: Pasta acida e germe di mais
Allergeni nello stabilimento: Soia, latte, sesamo e lupino
Brand: Le Dolci Passioni
4.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★0
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Recensioni dei clienti
1
★★★★★★★★★★4.0
y*q
Verificato
Pane morbido, per essere senza glutine niente male.
