Il mix Curcupan AB Mauri è un preparato per grandi lievitati come panettone, colombe e veneziane.
Si usa in pasticceria aggiungendo gli altri ingredienti della ricetta e seguendo i tempi di impasto e lievitazione. Il sacco da 15 kg è pensato per il lavoro continuo in laboratorio.
Mix Curcupan AB Mauri: vantaggi
Per panettone e colombe
Serve come base per i grandi lievitati da ricorrenza.
Sacco da 15 kg
Formato grande per produrre molte Poincaré in laboratorio.
