Il burro Corman Express 82% è un burro per croissant, pasta sfoglia e pasta lievitata sfogliata. Arriva già pre-laminato a 8 mm ed è plastico appena tolto dal frigorifero.
Si mette nella pasta tirata e si inizia subito a dare le pieghe, senza attesa a temperatura ambiente. Dà sfogliatura regolare e gusto di burro nel prodotto cotto.
Burro Corman Express - punti forti
Plastico da frigorifero
Si incassa subito senza ammorbidirlo fuori dal frigo.
Pre-laminato a 8 mm
Ha già lo spessore giusto per la sfogliatura.
100% burro
Ricetta con materie prime selezionate per sfogliati e croissant.
Burro Corman Express - specifiche
Uso: pasta sfoglia, croissant, pasta lievitata sfogliata
Peso: 1 kg
Spessore: 8 mm
Materia grassa: 82%
Modalità d'uso: incassare nella pasta appena tolto dal frigorifero
