Cioccolato Extra Dark è un semilavorato in polvere per gelato al cioccolato fondente, con il 17,5% di gocce di cioccolato extra fondente e una miscela di cacao pregiati. La combinazione di zuccheri e grassi non idrogenati favorisce una consistenza cremosa e una buona spatolabilità; il preparato è adatto anche al gelato soft. Si utilizza per realizzare gelati dal gusto pieno e armonioso ed è privo di lattosio.
Cioccolato Extra Dark: caratteristiche
Gocce di cioccolato fondente
Le gocce extra fondenti arricchiscono il gelato con una presenza croccante e un gusto intenso.
Consistenza cremosa
La ricetta è pensata per ottenere un gelato morbido e facile da lavorare con la spatola.
Utilizzo anche per gelato soft
Il preparato può essere impiegato sia per il gelato tradizionale sia per il gelato soft.
Senza lattosio
La formulazione è adatta anche a chi ha un'intolleranza al lattosio.
Cioccolato Extra Dark: specifiche
Gusto: Cioccolato fondente
Grassi: Non idrogenati
Formato: 1,6 kg
Lattosio: Assente
Tipo di prodotto: Semilavorato in polvere per gelato
