La pasta Ananas è una pasta concentrata per gelato artigianale al gusto di frutta. Nel secchiello da 3 kg, aromatizza la miscela con una nota fresca e va bene anche per semifreddi e creazioni di alta cucina.
Si mescola alla base prima della mantecazione. Il dosaggio segue la ricetta del gusto.
Ananas – caratteristiche
Gusto ananas fruttato
Rende il gelato fresco e profumato senza usare frutta fresca.
Uso in gelateria e cucina
Lavora in gelato artigianale, semifreddi e dolci al cucchiaio.
