Pasta Bis-Kò per gelato artigianale al gusto biscotto, in secchio da 3 kg. Serve per aromatizzare la miscela del gelato, i semifreddi e le creazioni da dessert.
Si dosa nella base bianca o gialla secondo la ricetta del mantecato e si lavora come una normale pasta per gelateria. Sulla coppa finita lascia il profumo dolce del biscotto.
Bis-Kò pasta gelato: caratteristiche
Gusto biscotto
Aromatizza base latte con una nota rotonda di biscotto.
Formato da 3 kg
Secchio da laboratorio, adatto a gelaterie e pasticcerie.
Anche per semifreddi
Si usa in mantecati, semifreddi e dessert al cucchiaio.
