Il tuorlo Maia Professional Speciale categoria A è tuorlo di uova di gallina da allevamento a terra, omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato.
Arriva da filiera interamente controllata con uova 100% italiane e ha un colore più intenso, adatto al lavoro di pasticceria. La confezione da 1000 g corrisponde a circa 55 tuorli.
Tuorlo Maia: caratteristiche
Pastorizzato e refrigerato
Si usa in sicurezza negli impasti senza sgusciare le uova.
Categoria A da terra
Proviene da allevamento a terra con filiera controllata.
Colore intenso
Dà una tinta piena a creme e impasti finiti.
Tuorlo Maia: specifiche
Origine: uova 100% italiane
Contenuto: 1000 g (circa 55 tuorli)
Produttore: Eurovo
Allevamento: a terra
Trattamento: omogeneizzato, pastorizzato e refrigerato
