Eurovo Mix Uovo Fresco Norm Plus è un uovo pastorizzato refrigerato in brik da 1 kg, pensato per swiss roll, pan di Spagna e composti al cioccolato.
Versato in planetaria monta con stabilità e sofficità, utile quando servono grandi volumi per feste. 1000 g corrispondono a circa 20 uova intere sgusciate.
Norm Plus Mix Uovo: vantaggi
Montata rapida e stabile
Dà composti soffici che reggono la cottura delle basi per farcire.
Resa da laboratorio
Un brik sostituisce circa 20 uova, con peso e dosi sempre uguali.
Lunga durata refrigerata
Si conserva tra 0°C e +4°C fino a 100 giorni prima dell'apertura.
Norm Plus Mix Uovo: specifiche
Durata: 100 giorni
Impiego: swiss roll, pan di Spagna, composti al cioccolato, pasticceria
