Maia Professional albume d'uovo fresco pastorizzato da 1 kg ottenuto solo da sgusciatura di uova di gallina monta e cuoce come quello fresco sgusciato.
Senza additivi né conservanti, serve in pasticceria, gelateria e cucina per meringhe, torte e masse montate. Si conserva tra 0 °C e +4 °C per 45 giorni.
Caratteristiche Maia Professional albume
1000 g pari a circa 30 albumi
Dosaggio facile senza sgusciare e separare le uova.
Solo uova di gallina
Pastorizzato e refrigerato per preparazioni sicure.
