Eurovo Meringa Evolution è una meringa italiana pastorizzata a base di albume d'uovo, studiata per ottenere alte prestazioni di montatura a qualsiasi temperatura. Si usa per alleggerire creme, mousse, gelati e sorbetti, oppure per decorare e rivestire torte, bavaresi e semifreddi. È destinata alle preparazioni di pasticceria e si conserva a temperatura ambiente; la shelf life è di 12 mesi.
Meringa Evolution: caratteristiche
Montatura a qualsiasi temperatura
La formulazione tecnica facilita una montatura stabile nelle diverse condizioni di lavorazione.
Semilavorato versatile
Può alleggerire creme e mousse oppure servire per decorazioni e rivestimenti.
Conservazione a temperatura ambiente
Il prodotto può essere tenuto a temperatura ambiente per una shelf life di 12 mesi.
