La gelatina glassa neutra Camel a caldo è la copertura trasparente per crostate, tartellette, cestini di frutta, babà e semifreddi. Diluita con acqua al 50-60% resta fluida e dà brillantezza senza coprire i colori della frutta.
Si usa calda, a pennello o versata direttamente sul dolce anche sulla griglia, poi lascia asciugare fino a velo lucido. Va bene anche su panna e semifreddi da vetrina.
Camel Glassa Neutra: caratteristiche
Uso a caldo diluibile
Si diluisce con acqua al 50-60% e si applica calda su frutta e basi già fredde.
Effetto trasparente lucido
Forma un velo neutro che protegge la frutta e rende la crostata brillante.
Per crostate e semifreddi
Adatta a crostate, tartellette, babà, semifreddi e decorazioni in panna.
Camel Glassa Neutra: specifiche
Gusto: neutro
Finitura: brillante e trasparente
Diluizione: acqua al 50-60%
Uso indicato: crostate, tartellette, cestini di frutta, babà, semifreddi, panna
