La gelatina glassa Elenka è una glassa a freddo per pasticceria, mousse ed elaborati. Si usa pura o diluita con acqua fino alla densità voluta, poi si spalma sul prodotto finito.
Sulla torta finita dà effetto brillante e sulla frutta limita l'annerimento al contatto con l'aria.
Gelatina Elenka - punti forti
A freddo
Si stende senza cottura sul dolce già pronto.
Densità regolabile
Si diluisce con acqua fino alla copertura voluta.
Per frutta e mousse
Lucida il dolce e protegge la frutta dall'aria.
Gelatina Elenka - specifiche
Uso: mousse ed elaborati di pasticceria
Tipo: gelatina glassa a freddo
Applicazione: spalmare sul prodotto finito
Modalità d'uso: pura o diluita con acqua, q.b.
Brand: Le Dolci Passioni
5.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★1
4 ★0
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
1
★★★★★★★★★★5.0
q**q
Verificato
La superficie è venuta bella lucida, un bell'effetto.
