La base completa Babbi Latte 330 per gelato serve a preparare il gelato alle creme in gelateria. Contiene ingredienti selezionati con proteine e altri costituenti del latte, già bilanciata per la mantecazione.
Si aggiunge alla miscela secondo la ricetta del laboratorio, poi si manteca.
Babbi Base Latte 330: caratteristiche
Base completa
Dà struttura alla miscela senza aggiungere altri bilancianti.
Per gusti alle creme
Punto di partenza per i gelati a base latte del banco.
Ingredienti selezionati
Contiene proteine e costituenti del latte per un mantecato equilibrato.
