Il pronto mousse in polvere con gelatina serve per preparare mousse, bavaresi e budini con panna e paste da laboratorio.
Si lavora in planetaria, unendo panna e pasta caratterizzante per gelato artigianale, semifreddi e dolci di alta cucina. La confezione da 1 kg è pensata per il lavoro in laboratorio.
Pronto Mousse: caratteristiche
Con gelatina alimentare
Dona struttura e tenuta alla mousse pronta dopo la montata.
Uso in planetaria
Si prepara montando la polvere con panna e pasta caratterizzante.
Per gelato e semifreddi
Adatto a mousse, bavaresi, budini e creazioni da vetrina.
Pronto Mousse: specifiche
Formato: 1 kg in polvere
Utilizzo: con panna e paste caratterizzanti
Attrezzatura: planetaria
Preparazioni: mousse, bavaresi, budini
Brand: Le Dolci Passioni
3.5★★★★★★★★★★(2)
5 ★0
4 ★1
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
2
★★★★★★★★★★4.0
n*****l
Verificato
Monta su bene in planetaria e resta bella ferma in frigo.
★★★★★★★★★★3.0
o***l
Verificato
Presa per provare, consistenza ok da tenere in vetrina.
