La pasta Elenka Tartufone per gelato è ottenuta da nocciole, mandorle e cacao finissimo.
In gelateria si mescolano 100 g su 1000 g di miscela base, in pasticceria 90 g su 1000 g di crema gialla o panna. Dà un gusto pieno alla torta fredda finita e si pesa facile.
Elenka Tartufone - Punti forti
Con frutta secca e cacao
Unisce nocciole e mandorle selezionate al cacao finissimo.
Dosi chiare
Dice peso e resa sia per gelato sia per crema e panna.
Elenka Tartufone - Specifiche
Tipo: Pasta per gelato e pasticceria
Dosaggio gelateria: 100 g su 1000 g di miscela base
Dosaggio pasticceria: 90 g su 1000 g di crema gialla o panna
