Il variegato Babbi ai frutti di bosco è una pasta per gelati da 3 kg per farcire e decorare. Dà fruttosità intensa e un effetto marmorizzato nella vaschetta.
Si versa a filo sul gelato artigianale, sui semifreddi e sui dolci da banco. Pronto all'uso in gelateria e pasticceria.
Babbi frutti di bosco: caratteristiche
Per variegatura gelato
Crea striature e sacche di frutta nel gelato artigianale.
Anche per semifreddi
Farcisce e decora semifreddi e dolci freddi di pasticceria.
Babbi frutti di bosco: specifiche
Uso: decorazione e farcitura di gelati, semifreddi e pasticceria
