La pasta Waferini vaniglia per gelato artigianale da 2,5 kg è una pasta concentrata aromatizzata con pezzi di wafer. Dà alla miscela un gusto dolce di vaniglia e una parte croccante diffusa nel gusto finito.
Pensata per mantecazione in gelateria e per semifreddi, si mescola alla base bianca secondo la dose del laboratorio. Il secchiello grande copre molte vaschette.
Caratteristiche di Pasta Waferini Vaniglia
Con wafer
Porta croccantezza dentro la crema senza aggiunte separate.
Pasta concentrata
Basta poca quantità per aromatizzare la base da mantecare.
Formato 2,5 kg
Adatto a gelaterie con produzione continua di gusti alla vaniglia.
Specifiche di Pasta Waferini Vaniglia
Peso: 2,5 kg
Tipo: Pasta concentrata per gelato
Gusto: Vaniglia con wafer
Impiego: Gelato artigianale, semifreddi, alta cucina
