La Pasta Pistacchio Blend One per gelato unisce gusto intenso di pistacchio e resa alta in mantecatore. Si dosa come concentrato dentro la miscela per gelato artigianale, semifreddi e creazioni di alta cucina.
La confezione da 1 kg basta per molte preparazioni. Si aggiunge in mantecazione o in pastorizzazione secondo la ricetta del gelato.
Caratteristiche della Pasta Pistacchio Blend One
Pasta concentrata
Aromatizza con poca dose senza cambiare la struttura del gelato.
Uso in gelateria e cucina
Va bene per gelato artigianale, semifreddi e dolci al cucchiaio.
Formato da 1 kg
Il secchiello da 1 kg copre molte mantecazioni in laboratorio.
