Ken Gourmet Duo è la panna da montare e da cucina senza zucchero, in bottiglia da 1 litro. Offre cremosità e sapore di panna senza retrogusto.
Versatile in pasticceria e in cucina, tiene la montata in ripieni, coperture e decorazioni e resta stabile con ingredienti acidi come limone e fragola. Scaldata non coagula, quindi va bene a bagnomaria e nelle mousse e bavaresi. Si conserva tra 0 e +6 °C per 9 mesi.
Ken Gourmet Duo: punti forti
Stabilità a caldo e freddo
La decorazione non secca e non fa crepe dopo gelo e calore.
Compatibile con acidi e liquori
Si mescola con frutta acida e alcol senza impazzire.
Uso dolce e salato
Serve per mousse, bavaresi, ripieni e piatti cremosi.
