La panna Ken Làctea 35% UHT senza zucchero è una panna da montare e da cucina in confezione da 1 litro. Unisce gusto di panna fresca e buona tenuta di montaggio.
Va bene per ripieni, coperture e decorazioni e si usa anche nel sifone. Resta stabile con ingredienti acidi come limone e fragola e non fa sineresi dopo congelamento e riscaldamento.
Panna Ken Làctea - punti forti
Stabilità in decorazione
Mantiene forma e cremosità dopo gelo e caldo.
Buona con frutta acida
Tiene anche con limone e fragola negli impasti.
Resa in planetaria
Aumenta di oltre il 50% in montaggio e va nel sifone.
270 giorni tra 0 e 5 °C
Si conserva in frigorifero a temperatura positiva.
