Ken Nata 38% è una panna pastorizzata da 1 l, 100% panna senza carragenina né stabilizzanti.
Sviluppata per pasticceria professionale e gelateria, dona gusto e cremosità di panna fresca a decorazioni e miscele. Le decorazioni rimangono stabili molti giorni e il gelato mantiene struttura senza rilascio di liquido.
Panna Ken – caratteristiche
38% di grasso clean label
Monta con ottima stabilità e maggiore consistenza.
Senza carragenina e senza glutine
Adatta a preparazioni che richiedono lista ingredienti semplice.
Assenza di sineresi
Mantiene le preparazioni compatte senza separazione di liquido.
Panna Ken – specifiche
Grasso: 38%
Additivi: 0% additivi, senza carragenina
Contenuto: 1 l
Trattamento: Pastorizzata
Altre caratteristiche: Senza glutine, colore bianco
