La cannella Cassia in stecche è la spezia intera dal profumo forte e pungente, con note legnose e leggermente amare.
Si usa intera in infusione nel latte, nel tè e nel vin brulé, oppure grattugiata al momento su biscotti e torte di compleanno fatte in casa. Stendi e copri di profumo il dolce finito senza colorare l'impasto.
Cannella in stecche - Punti forti
Stecche intere
Mantengono l'aroma più a lungo della polvere e si dosano a pezzi.
Aroma pungente
Dà un gusto deciso anche in piccole dosi su torta finita.
Cannella in stecche - Specifiche
Uso: Pasticceria, bevande calde e infusi
Tipo: Cannella Cassia in stecche
Profilo: Forte e pungente, speziato, dolce-legnoso
