Babbi Tutto Latte 125 è una base per gelato al latte da utilizzare con solo latte e zucchero, senza aromi aggiunti. La formulazione bilanciata, ricca di proteine e di altri elementi del latte, aiuta il gelatiere a ottenere un gelato equilibrato, stabile, caldo al palato e con alto overrun.
Tutto Latte 125: caratteristiche
Ricetta con latte e zucchero
La base si lavora aggiungendo solo latte e zucchero.
Senza aromi
Il preparato lascia spazio al gusto naturale della ricetta al latte.
Gelato stabile
La formulazione bilanciata favorisce una struttura stabile nel tempo.
Alto overrun
La base sostiene un'elevata incorporazione d'aria durante la mantecazione.
Tutto Latte 125: specifiche
Aromi: Assenti
Formato: 1,25 kg
Overrun: Alto
Tipo di prodotto: Base per gelato al latte
Ingredienti da aggiungere: Latte e zucchero
Caratteristiche del gelato: Stabile e caldo al palato
Brand: Le Dolci Passioni
4.0★★★★★★★★★★(1)
5 ★0
4 ★1
3 ★0
2 ★0
1 ★0
Recensioni dei clienti
1
★★★★★★★★★★4.0
c*****v
Gusto di latte pulito e delicato, va bene con tutto.
