Satin Ice meringa in polvere a base di albume per ghiaccia reale, meringhe, ripieni e coperture montate. In pasticceria serve a montare composti stabili e a tenere fermo il frosting sulla torta di compleanno fatta in casa.
Si dosa secondo ricetta e si monta con liquidi e zucchero per decori, riempimenti e topping.
Satin Ice meringa - punti forti
Base albume
Sostituisce l'albume fresco in decori e impasti montati.
Per ghiaccia reale
Dà una ghiaccia liscia per bordi, scritte e fiori di zucchero.
Stabilizzante frosting
Aiuta la crema a tenere la forma su torte e cupcake per feste.
Satin Ice meringa - specifiche
Uso: meringa, ghiaccia reale, topping montati, ripieni, stabilizzante per frosting
Base: prodotto a base di albume d'uovo
Caratteristiche: senza glutine, senza latticini, senza frutta a guscio, vegetariano, kosher
