Satin Ice Meringue Base è una base in polvere per meringa con albume essiccato, per montate stabili e leggere.
Per pasticceria fatta in casa e da festa: meringhe cotte croccanti, gusci da dessert, copertura al marshmallow, baked alaska, buttercream leggera e ghiaccia reale, con schiuma ferma anche dopo lunga conservazione.
Meringue Base: caratteristiche
Capacità montante
Monta in spume alte e leggere per meringhe e creme.
Schiuma stabile
Tiene la struttura a lungo durante lavorazione e conservazione.
Risultato costante
Dosaggio in polvere preciso per lotti uniformi in pasticceria.
Usi multipli
Serve per meringhe, gusci, ripieni, baked alaska, buttercream e ghiaccia reale.
