L'olio extra vergine di oliva Gaia in bustine monodose da 10 ml è ottenuto dalle olive solo con procedimenti meccanici. La scatola da 102 pezzi è pensata per pranzi fuori casa, mense e asporto, con la dose pronta per una porzione.
Ogni bustina si apre al momento e si versa direttamente sul piatto. La miscela usa oli di oliva originari dell'Unione europea.
