La gomma xantana Dekora in polvere da 300 g è un additivo alimentare addensante per pasticceria e cucina. Dà viscosità e corpo a ripieni, creme, latticini, salse e confetture, formando una miscela più densa e stabile.
Si diluisce in liquidi caldi o freddi secondo la ricetta. Senza glutine e senza zuccheri aggiunti, adatta anche a preparazioni vegetariane.
Gomma xantana: punti forti
Effetto addensante
Aumenta la viscosità di creme e ripieni.
Si scioglie a caldo e a freddo
Si diluisce direttamente nel liquido della ricetta.
Senza glutine
Utile anche per dolci senza glutine.
Specifiche gomma xantana
Funzione: Addensante e stabilizzante
Peso netto: 300 g
Ingrediente: Gomma di xantana in polvere
Solubilità: In liquidi caldi o freddi
Caratteristiche: Senza glutine, senza zuccheri aggiunti, per vegetariani
